“Manalagi Apple Peel Kombucha Coating Method As A Natural Preservatif on Beef: Pelapisan Kombucha Kulit Apel Manalagi (Malus sylvestris) sebagai Pengawet Alami pada Daging Sapi Segar”, Pharmasci, vol. 10, no. 1, pp. 77–82, Jan. 2025, doi: 10.53342/pharmasci.v10i1.500.